• 2 days
  • Mon - Tue, 29 - 30 Apr 2024
  • 9:30am - 6:30pm
  • Costa Rica, Costa Rica
  • €520

El curso de Nivel 1 Plus es una introducción al análisis sensorial del chocolate y una magnífica base para la cata del chocolate.

 

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€520/person

Course details

El curso de Nivel 1 Plus en Cata de Chocolate consiste en más de 16 horas incluyendo examen, corrección de tareas y entrega de certificaciones.

El curso incluye:

  • 2 Almuerzos
  • Material didáctico teórico
  • Material didáctico práctico
  • Tasas de examen
  • Examen
  • Certificación
  • Gadgets

Precio especial si reservas los Niveles combinados 1 Plus y 2.

El día 1 de mayo habrá una visita didáctica a finca opcional (precio no incluido en el curso).

Monica Meschini impartirá el curso en español. Para más información e inscripciones, contactar directamente con Monica Meschini por correo a info@monicameschini.com.

 

Certificado de Nivel 1 Plus en Cata de Chocolate

About the course

Sobre el curso

El Nivel 1 Plus es una introducción al análisis sensorial del chocolate y una magnífica base para la cata del chocolate, incluyendo la degustación de barras de orígenes diferentes o mezclas de chocolate negro fino, degustados en diferentes formas para entender variables en aroma, retrogusto, textura y sabor.

El fin de semana termina con una prueba de elección múltiple de 30 minutos, basada en el contenido del curso. Los certificados se extenderán a quienes alcancen como mínimo la calificación de aprobado.

Entry requirements

Requisitos de admisión

Ninguno. El Nivel 1 Plus en Cata de Chocolate está abierto a todos y es adecuado para profesionales y entusiastas.

What's included

Lo que está incluido

  • Qué es el chocolate fino
  • Entrenamiento de los sentidos para la cata del chocolate
  • Comprensión y degustación de defectos en el cacao y el chocolate
  • Los orígenes y variedades del cacao
  • Cultivo y producción de cacao
  • Cómo se hace el chocolate
  • Compra directa, sostenibilidad y aspectos éticos
  • Guía de estudio
  • Certificado oficial
Who should take this course?

¿Quién debería recibir este curso?

Este curso sería perfecto para ti si:

  • Quieres iniciar, con una base fundamental, tu viaje de degustación del chocolate
  • Eres un profesional de la industria de la restauración / pastelería / chocolates finos y deseas desarrollar una comprensión sensorial adecuada 
  • Planeas lanzar un negocio de chocolate fino
  • Quieres el regalo soñado por cualquier fanático del chocolate
  • Quieres elevar tus habilidades de cata a un nivel profesional